Välkomna på HYC’s nyårsfest den 31/12 kl. 19:00

550 kr pp, egen dryck medtages, OSA 28/12 via sms 073-655 2034 eller på anm.lista på klubben

Välkomstdrink

Nyårsbuffé

• Hummerskagen på hembakat bröd med regnbågsrom och dill
• Sotad lax från Fröya med brynt smöremulsion, krispigt bovete och picklad endive
• Tataki på gulfenad tonfisk med chilimajonäs, sesamfrö och sticklök smetana och inlagd lök
• Charkuterier, oliver, semitorkad tomat och inlagd kronärtskocka
• Lågtempererad oxfile med rostade pinjenötter, rostad vitlöksmayo och lagrad ost
• Sallad på rostad sötpotatis, chimi-churri, torkad tomat, spenat, bakad lök och rostade solroskärnor
• Sallad på pasta, tryffel, parmesan, ruccola och rostad zucchini
• 2 x ost med tillbehör
• chokladtryffel med hallonkräm och kristaliserad choklad
• Hembakat bröd och färskostcréme

VÄLKOMNA RANDI